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Référentiel HAS sur la stratégie de prise en charge en cas de dénutrition protéino-energétique chez la personne âgée. Ce document s’intéresse à l’épidémiologie et la définition de la dénutrition ainsi qu’au dépistage et aux modalités de prise en charge, notamment dans le cadre des pathologies spécifiques du sujet âgé - 2007 - HAS